醬香型白酒國家標準是什么?
標準號Standard No. ：GB/T 26760-2011 中文標準名稱Standard Title in Chinese ：醬香型白酒 英文標準名稱Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits發(fā)布日期Issuance Date ：2011-07-20實施日期Execute Date： 2011-12-01首次發(fā)布日期First Issuance Date ：2011-07-20標準狀態(tài)Standard State ：現(xiàn)行計劃編號Plan No. ：20079579-T-469采用國際標準Adopted International Standard ：無國際標準分類號(ICS) ：中國標準分類號(CCS) ：X61標準類別Standard Sort： 產(chǎn)品主管部門Governor ：中國輕工業(yè)聯(lián)合會歸口單位Technical Committees ：全國白酒標準化技術(shù)委員會起草單位Drafting Committee
醬香酒標準制定企業(yè)酒怎么樣?
白酒企業(yè)標準好,白酒國標是強制執(zhí)行的,涵蓋所有醬香型白酒。從技術(shù)和指標要求來說,國標是通用型,而企業(yè)標是企業(yè)所獨有并嚴于國家標準或者行業(yè)標準,取得相關(guān)部門的認可與批準。
醬酒國標和地方標準的區(qū)別?
醬酒國標不如地方標準好。 醬酒國標是由茅臺、郎酒、云門三家共同起草經(jīng)過廣泛討論后確定的醬香酒國家標準。確定了一二九八七的典型大曲坤沙工藝。下邊更有碎沙，翻沙工藝，是所有醬酒企業(yè)應(yīng)該強制執(zhí)行的標準。 醬酒地方標準是醬酒有實力的大廠，在國標的基礎(chǔ)上，采用了更加嚴格的標準，以保證自己企業(yè)所釀醬酒保持高端品質(zhì)。為了區(qū)別于國標，并對產(chǎn)品進行保護，冠以企業(yè)所在地理位置進行區(qū)別。這就是地方標準。諸如茅臺就是采用了地理標準。 綜上醬酒國標標準不如地方標準好。
區(qū)別：地方標準更高、更具特色。 醬酒國標國家強制執(zhí)行標準是制酒、釀酒必須的，也是基礎(chǔ)的一類標準。 正規(guī)白酒廠商一般不會特別標明強制執(zhí)行的標準，所列出的標準均是高于國家強制執(zhí)行標準，且能夠突出該酒特色的地方標準。
白酒執(zhí)行標準db52526什么意思?
是貴州省醬香型白酒的地方標準。DB52/526一2007 貴州省地方標準，適應(yīng)于貴州省生產(chǎn)的醬香型白酒，以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認為是一組高沸點的物質(zhì)。
白酒 DB52/ 526-2007是由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《醬香型白酒》地方標準。 2007-12-31實施 2007-08-10發(fā)布 本標準由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）提出并歸口。本標準由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準。
DB 52/ 526-2007 醬香型白酒 本標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī) 則、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于貴州省境內(nèi)生產(chǎn)的醬香型白酒。
醬香酒釀造工藝標準?
醬香型白酒的執(zhí)行標準是GB/T26760-2011。 醬香型白酒國家標準（GB/T26760-2011）由國家標準委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。 醬香型白酒國家標準中明確要求，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
gbt26760-2011醬香型白酒標準?
該標準是醬香型白酒的國家標準。 不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。可見，該國標認可的勾兌方式。
gb26760指GB/T26760—2011是醬香型白酒標準。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類
醬香型白酒國家標準?
醬香白酒的執(zhí)行標準是GB/T26760-2011。 醬香白酒國家行業(yè)標準(GB/T26760-2011)由國家標準委宣布發(fā),2011年12月1日起開始執(zhí)行,為領(lǐng)域推薦性規(guī)范。這是固態(tài)釀酒法的規(guī)范，當中GB是國家行業(yè)標準，自然還有其他標準規(guī)定，企業(yè)標準HB、地方標準DB，等。一般看準國家行業(yè)標準。T是推薦的意思。26760是醬香酒的系列號，2011年制訂。
醬香型白酒的執(zhí)行標準是GB/T26760-2011。 醬香型白酒國家標準（GB/T26760-2011）由國家標準委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。 醬香型白酒國家標準中明確要求，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
醬香白酒的執(zhí)行標準是GB/T26760-2011，這是國家行業(yè)標準，從2011年12月1日開始執(zhí)行。大多數(shù)醬香型白酒都執(zhí)行這個標準，但茅臺旗下的醬香酒使用了另一個標準——GB/T18356，這是專屬于茅臺酒的地理標志獨家標準。 此外，純糧食釀造醬酒的全國統(tǒng)一標準也是GB/T26760，而非純糧釀造酒的標準則是GB/T20822和GB/T208212。
國家標準GB/T26760-2011規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
